石材雕塑是指利用各種可雕、可刻的石頭，創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。
石雕工藝源遠流長，它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。雕刻產品用途廣泛，主要以人物、動物、壁爐、花盆、欄板、噴泉、浮雕、龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、各種精品雕刻等等。
常用的石材有花崗石、大理石、青石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料，還有相當部分為群雕。石雕是集創意，設計，制作為一體的藝術品，既富古老藝術的魅力，又有典雅明快的現代藝術風格，因其具有特殊性，所以石雕文化藝術綜合價值較高。